Bát giả cầy nghi ngút thơm nức với vị mắm tôm, riềng, mẻ đặc trưng của người Việt Nam. Những ngày đông lạnh cực hợp với món này nhé!- Emdep.vn
Lạnh trời rủ nhau làm bún chân giò giả cầy

Nguyên liệu:

+ Chân giò: 2 cái

+ Nghệ, riềng, hành củ

+ Mẻ: 1 bát con

+ Mắm tôm

+ Nước mắm, muối

+ Rau sống ăn kèm

+ Bún rối: 1 kg

+ Chanh tươi

Cách làm:

Nghệ, riềng giã nhỏ (hoặc xay nhỏ), mẻ lọc bỏ bã lấy nước. Rau sống nhặt sạch, hành lá cắt lấy củ, rửa thật sạch.

- Chân giò bạn mua về để nguyên cái, dùng rơm thui cho thơm và có màu đẹp. Sau khi thui, rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp chân giò với mắm, muối, một nửa mẻ, một chút mắm tôm, nghệ, riềng xay khoảng 40 phút cho thấm.

- Bắc nồi lên bếp, cho chân giò vào đun. Bạn nên ướp chân giò ngay trong nồi rồi để luôn nồi đó đển đun chân giò sẽ thơm hơn. Nên dùng nồi áp suất đun sẽ nhanh và thấm hơn. Canh thời gian khoảng 10 phút là thịt chín, mở vung ra đảo đều, cho nước xâm xấp mặt chân giò, thêm mẻ, mắm tôm rồi đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm là được. Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt lửa.

- Múc giả cầy ra bát, dùng chung với bún rối.

Chúc bạn thành công nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giả cầy bí quyết nấu giả cầy bún móng giò giả cầy món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon tối nay ăn gì

salad rau mam trai bo giò thịt heo làm bánh pancake ta tai chanh bánh dừa tờ cach lam goi thanh long bi do kho tuong ngon tai heo ngam giấm ấn tượng Ăn gì hôm nay quán lẩu cà ra ngon ở Hà Nội x脿o bánh ít trần nhân mặn kem quyt ngon đậu phụ kho chay yến tự làm xúc xích tối ga nuong ngon tẩy bánh khoai lang chiên su Làm Kem tẩm bột chiên ngheu hap sake thom ngon chAn suzy miss a tầm chả cá trứng bắc thảo món chiên cach lam ca sot chua ngot tông đất sét nhật cà kho xích việt xoi ga socola so tay nau an giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh tôm chiên Mâu sinh tố canh bi dao tom kho 7 gà xào xốt món ăn Hàn Quốc sinh sài thành sen xôi mứt rau câu dẻo xây ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng sinh tố dứa chè bột lọc nhân dừa cá rô kho ngon kẹo cây bạc hà tại nước ép dưa leo chanh bà o xoi com lẩu gà chọi gỏi cá ngừ nộm củ cải khô tối nay nhà mình ăn gì cach lam banh trang nuong xôi mực làm chả banh macarons ngon khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm bánh kim chi rán sot bbq trụng bi ngoi xao ngon trứng công thức tôm cuộn trứng gà lá sách kho bò xào tái cháo dinh dưỡng cho trẻ em bữa sáng Cơm rang thịt gà cho bữa thưởng cach lam mousse chanh day tập tành nấu ăn với tranh vui yeu thich xoi san com ga dut lo ngon xoi ruoi tom hanh ngon yaout cách pha trà sữa trân châu xoi ngon canh cà bò cac mon nuong york Trái Cay tươi mát bánh bông lan công thức món ngọt Giang thí xu hướng đâu phu xoi thit nem hải sản dậy làm mắm tép thích thái lan thÃi tôm tẩm bột chiên thăn heo xốt mù tạt món Tây Sinh to xem ngũ vị hương thòm thÃ Æ bánh quy cho giáng sinh thói